LE THEKISO, Feme ea rona e na le lihlahisoa tse ling tsa mohlala, joalo ka mochini oa ho rekisa kofi hang-hang le mochini oa ho rekisa kofi e foreshe e sitsitsoeng, mochini oa rona o hohle lefatšeng, ka karolelano e phahameng ea ts'ebetso, boleng bo botle ba sehlahisoa.
Mochini oa kofi o sa tsoa siloa o sebelisa linaoa tsa kofi, o hloka ho besoa le ho siloa hore e be phofo pele o etsoa. Mochini oa ho rekisa kofi hang-hang o sebelisa phofo ea kofi, likhetho tse ngata tsa tatso, Ho bonolo ebile ho loketse hore sechaba se noe neng kapa neng. E ka boela ea boloka litšenyehelo tsa ho reka grinder. Phofo ea kofi ha e bolokoe nako e telele, ho bonolo ho e oxidation le ho e kolobisa, 'me e lahleheloa ke tatso ea kofi ea pele.
Haeba o sa e noe khafetsa kapa o sa sebelise e ngata, ha ho kgothaletswe ho boloka phofo e ngata haholo ya kofi, hobane haeba o e tlohela nako e telele haholo, tatso le tatso ya phofo ya kofi ho hlakile hore e ke ke ya ba ntle jwalo ka pele. Batho ba nang le tjheseho e kgolo ka kofi ba ka nna ba sekamela ho sebedisa dinawa tsa kofi mme ba di sila hore e be phofo pele ba e etsa, e le hore tatso ya ho sila le ho e etsa hanghang e be ntle ka ho fetisisa. Phofo ya kofi ya hanghang ke kofi e pakilweng eo re atisang ho e reka. Matla a kofi ya hanghang, o ka e etsa ka ho toba ka metsi a chesang mme wa e nwa. Phofo ya kofi e sitsweng ho tswa ho dinawa tsa kofi ha se kofi ya hanghang mme e ke ke ya qhibilihiswa ka botlalo ke metsi a chesang. E le hore o natefeloe ke kopi ya kofi hamolemo, o hloka ho sebedisa kopi ya sefe le pampiri ya sefe ho arola ditshila tsa kofi tse sa qhibiliheng ho metsi a kofi. Karolelano ya phofo ho metsi bakeng sa tlhahiso ya ho e kenya ke hoo e ka bang 1:18, ho latela bongata ba kofi. Nako ya ho e kenya ha e fete metsotso e 4, e leng se loketseng phofo ya kofi e nang le tekanyo e mahareng ya ho sila. O ka etsa kofi ya hanghang jwang? Ho bokellana ha kopi ea kofi ho fapana ho ea ka motho. Ho bokellana ha kofi ho tla ama tatso ea kopi ea kofi haholo. Empa hangata haeba re batla ho fetola ho bokellana ha kofi, ho itšetlehile ka bongata ba metsi ao re a tšelang. Ke ka tsela ena feela, re ka laolang ho bokellana ha kofi habonolo, 'me e ke ke ea baka tšenyo ka lebaka la ho beha phofo e ngata haholo ea kofi. Karolelano e khothaletsoang ea ho otla ka letsoho ke 1:13 ~ 1:16. U ka bua ka mohopolo oa kofi ea kopi ea khauta:“Metsi a 1000ml, phofo ea kofi ea 50~60g, 92°C ~ 96°Kofi e entsoeng ka metsi a chesang C"". Sehlopha sena sa ho etsa kofi se nkoa e le sona se loketseng ka ho fetisisa 'me se bitsoa "Senoelo sa Khauta. Rea u amohela k'hamphaning ea rona ho tla latsoa kofi mahala!
Nako ea poso: Phato-26-2023
