Kamora hore bareki ba reke aMochine oa kofi, potso e botsoang khafetsa ke hore na linaoa tsa kofi li sebelisoa joang mochining. Ho tseba karabo ea potso ena, re tlameha ho tseba ho qala linaoa tsa kofi.
Ho na le mefuta e fetang 100 ea kofi lefats'eng, 'me tse peli tse tsebahalang haholo ke araa arabica le canephora. Mefuta e 'meli ea kofi e ne e fapana haholo ka latsoa, sebopeho le maemo a hola.
Arabica: Naarane e theko e phahameng, e boreleli, e tlase.
Litsela tse tloaelehileng tsa bayarika tse tloaelehileng habeli ho ba linaoa tsa robusta. Ho latela metsoako, arabica e na le seea se fokolang sa caffeine (0.9-1.2%), ka hona, tatso e ngata ea Araba e monate, e bonolo ebile e boreleli joalo ka tholoana ea plum.
Ntle le moo, acid ea Bhlorogenic e tlaase (5.5-8% ea Chlorogenic e ka ba antioxinic e ka bang teng, ka hona Arabe e fokola haholo. Litholoana ke tsa oval ka sebopeho. (Linaoa tsa Kofi tsa Kofi)
Hajoale, ho na le masimo a maholo ka ho fetisisa a arabica, le Colombia a hlahisa kofi ea arabia feela.
Robea: e theko e tlaase, tatso e bohloko, caffeine e phahameng
Ho fapana le hoo, robusta e nang le sekheo se phahameng (1.6-2.4%), mafura a tlase le dikahare tse bohloko le tse ling li na le tatso ea rabara.
Baeti ba na le litaba tse phahameng tsa chlorogenic (7-10%), ha ho akoloa ke likokoanyana le boemo bo leholimo, 'me ka kakaretso e le litholoana tse tlase ebe li na le litholoana tse ngata. Litholoana li chitja.
Hajoale masimong a maholo a Robusta a Vietnam, ha a hlaha ka har'a Afrika le India.
Ka lebaka la theko ea eona e theko e tlaase, hangata robusta hangata e sebelisoa ho etsa phokolo ea kofi ho fokotsa litšenyehelo. Boholo ba kofi ea hang-hang 'marakeng ke rohaka, empa theko ha e lekane boleng. Lihoai tsa kofi tsa liroboro li sebelisoa hantle ho etsa espress, hobane tranelate ea hae e joalo. Baroetsana ba boleng bo botle ba latsoa ho feta linaoa tsa boleng bo bobe-arab.
Ka hona, khetho e pakeng tsa linaoa tse peli tsa kofi li itšetlehile ka khetho ea hau. Batho ba bang ba ka nahana hore monti oa Aranda o matla haholo, ha ba bang ba rata ho utloisa bohloko ba Robesta. Lerata feela leo re nang le lona ke la ho ela hloko se shebiloeng ka lesira la caffeine haeba u le mothating oa caffeine, robusta e na le caffeine e ngata joaloka Arabica.
Ho joalo, mefuta ena e 'meli ea kofi hase bona feela ba nang le eona. U ka leka Java, Geisha le mefuta e meng ho eketsa tatso e ncha phihlelong ea hau ea kofi.
Ho tla ba le bareki hangata ba botsang hore na ho molemo ho khetha linaoa tsa kofi kapa phofi ea kofi hangata. Ho tlosa thepa ea lisebelisoa le ho tlosa nako ka thōko, ea nama ea kofi linaoa. Motsoako oa kofi o tsoa mafura a halikiloeng, a tiisitsoeng ka har'apeng ea linaoa tsa kofi. Ka mor'a ho senyeha, monko o qalang ho qhekella, 'me tatso ea kofi e entsoeng ka mokhoa o nyoretsoeng e fokotsehile haholo. Kahoo ha u tobane le khetho ea hore naMochine oa kofi hang-hang kapa aMochini oa kofi o sa tsoa fanyeha, Ha feela tatso e nkoa e le hore u ka khetha mochini o bocha oa kofi ea lefatše.
Nako ea poso: Jul-13-2023
